Zlí jazykové by řekli, že se jedná o škvarky v sádle. Ten kdo se s nimi ale setkal, již pravděpodobně na první přivonění poznal rozdíl. Škvarky jsou několik hodin pomalu konfitovány, díky tomuto časově náročnému procesu nás škvarky odmění lahodnou máslovou chutí. Když jsem je poprvé ochutnal, snědl jsem celou sklenici se špetkou soli a čerstvým chlebem. Bohužel se mi toto stalo i podruhé a potřetí :)