Ve spolupráci s tradičním Rybářstvím Třeboň u nás vznikla nová řada rybích výrobků, která ukazuje, že české sladkovodní ryby mají své místo i v moderní gastronomii. Exkluzivní spolupráce s Třeboňský kapr přináší první tři produkty, které propojují kvalitní českou surovinu s rukopisem Melememaso.
Novou kolekci otevírá Jemná paštika z amura. Základem je filet z amura, jehož jemnou chuť doplňuje máslo, rybí vývar, citronová kůra, kopr a pepř. Výsledkem je lehká a krémová rybí paštika určená nejen milovníkům ryb, ale také těm, kteří chtějí objevit sladkovodní rybu v méně tradiční podobě.
Druhou novinkou je Třeboňská rybí paštika, postavená na kapru. Melememaso zde pracuje s tradiční českou rybou jinak, než ji většina zákazníků zná. Jemná paštika s lehce kořeněným charakterem má ukázat, že kapr rozhodně nemusí být spojen pouze s vánočním stolem.
Trojici uzavírají Třeboňské rybí koule v pikantním kyselém nálevu. Kapří maso zde doplňuje zelenina a svěží sladkokyselý nálev s lehce pikantním charakterem. Výsledkem je výrazná chuťovka, která se hodí k pivu, na studený stůl nebo jako netradiční občerstvení při posezení s přáteli.
Za celým projektem stojí jednoduchá myšlenka: spojit zkušenosti jednoho z nejznámějších českých producentů sladkovodních ryb se způsobem, jakým Melememaso přemýšlí o delikatesách. Bez zbytečné složitosti, s důrazem na chuť, kvalitní surovinu a poctivé zpracování.
„Nově lovíme v jiných vodách“ tak není jen slogan nové produktové řady. Je to další krok Melememaso směrem k novým chutím a zároveň pokus ukázat českou rybu v podobě, ve které ji možná ještě neznáte.
Načítám data ...
